Cheesecake di Benedetta alle fragole: una delizia da non perdere La cheesecake è un dolce amato da molti, e quando si unisce allirresistibile sapore delle fragole, il risultato è semplicemente divino. Benedetta Parodi, famosa chef italiana, ha creato una ricetta semplice e deliziosa per la cheesecake alle fragole che non deluderà nessuno. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo per preparare questa prelibatezza e ti forniremo alcuni suggerimenti per renderla ancora più speciale. La base di questa cheesecake è costituita da un mix di biscotti secchi e burro fuso, che si fondono insieme per creare una crosta saporita e croccante. Puoi utilizzare i classici biscotti digestive o optare per biscotti al cioccolato per un tocco extra di dolcezza. Per il ripieno, Benedetta utilizza una combinazione di formaggio cremoso, zucchero, uova e fragole fresche. Il formaggio cremoso conferisce alla cheesecake una consistenza liscia e vellutata, mentre le fragole aggiungono un sapore dolce e fresco. Ecco la ricetta dettagliata per preparare la cheesecake di Benedetta alle fragole: Ingredienti: - 300g di biscotti secchi (digestive o al cioccolato) - 150g di burro fuso - 500g di formaggio cremoso - 200g di zucchero - 3 uova - 250g di fragole fresche Procedimento: 1. Iniziare tritando i biscotti secchi fino a ottenere una consistenza sabbiosa. In alternativa, puoi metterli in un frullatore per tritarli più facilmente. 2. Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Rivestire uno stampo a cerniera con carta forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo. Mettere lo stampo in frigorifero per 30 minuti per far indurire la base. 4. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 160°C. 5. In una ciotola capiente, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. 6. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. 7. Lavare e tagliare le fragole a pezzetti e aggiungerle al composto di formaggio. Mescolare delicatamente per distribuire le fragole in modo uniforme. 8. Versare il ripieno sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola. 9. Infornare la cheesecake per circa 50-60 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il centro sarà leggermente tremolante. 10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Mettere poi in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte. 11. Prima di servire, decorare la cheesecake con fragole fresche o con una spolverata di zucchero a velo. Ora che hai la ricetta per preparare la cheesecake di Benedetta alle fragole, ecco alcuni suggerimenti per rendere ancora più speciale questo dolce: - Puoi arricchire la base di biscotti aggiungendo una manciata di noci tritate o cioccolato fondente grattugiato. Questo darà un tocco di croccantezza in più alla cheesecake. - Se vuoi intensificare il sapore delle fragole, puoi frullarle leggermente prima di aggiungerle al composto di formaggio. In questo modo, il sapore delle fragole si diffonderà in modo uniforme in tutta la cheesecake. - Per una presentazione davvero speciale, puoi creare un sughetto di fragole facendo bollire alcune fragole con zucchero e acqua fino a ottenere una consistenza sciropposa. Versa il sughetto sulla cheesecake appena prima di servire. In conclusione, la cheesecake di Benedetta alle fragole è una deliziosa combinazione di formaggio cremoso e fragole fresche, che renderà felici tutti i buongustai. Segui la nostra ricetta e i nostri suggerimenti per preparare un dolce che stupirà i tuoi ospiti. Che aspetti? Mettiti allopera e goditi questa prelibatezza!

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